2015-11-10

Ätliga alger till Catxalot

Ulva lactuca, Havssallat

Catxalot är ett relativt nystartat och spännande företag som plockar och säljer vild tång från Sverige. De anordnar även workshops föreläsningar och tångsafaris på ämnet. Eftersom alger är något som även intresserar mig som marinbiolog var det här ett speciellt roligt uppdrag. Under västkustsemestern i somras passade jag på att både samla in illustrationsförlagor och råvaror till algchips och god havssallad. Smaskens! Ovan syns havssallat, Ulva lactuca (recept)